Chocolat vegan cake #retoalfabetodulce

Buenos días!!!

Ya ha venido el frío por fín y también nuestro Reto de Alfabeto dulce de Ana de Cook the cake!!! Este mes tocaba el chocolateeee, había pensado varias y varias recetas, es que este ingrediente es muyyyyy socorrido y tengo debilidad por él!! (para qué nos vamos a engañar… jeje)

Pero el destino hizo que hiciera lo que menos me esperaba… una tarta de chocolate, VEGANA! Sí, casualmente ha coincidido con la visita de mi mejor amiga Sandra, ella es vegana, no sé si recordáis los bombones veganos que hice (aquí la receta); pues como venía a verme, ese viaje merecía una buena bienvenida, ¿¿¿no??? ¿Y qué mejor que empezar a introducirme en el mundo vegano gracias a su visita?

La receta la encontré mirando recetas veganas, la podéis ver en Tip Hero, (os recomiendo esta página hace recetas súper sencillas y rápidas!). No he cambiado casi nada de la receta ya que no controlo como hacer las equivalencias veganas 100%, así que decidí no innovar esta vez.. jeje (sólo lleva el doble de chocolate porque me muero por el chocolate). 

Una vez horneada y probada por todos, la verdad que estaba muyyyyyyyyyyyyyyyy buenaaaa. Perdonadme que una es "escéptica" en eso de recetas sin huevos, mantequilla, buttermilk o cualquier derivado que le de esa esponjosidad y sabor tan bueno! Siempre es bueno aprender cosas nuevas!! :) 

Así que terminé más feliz que nadie, y deseando seguir probando recetas veganas que me tienen enganchada!!!! Tengo pendientes de hacer unas cookies que probé en Punto Vegano (consejo de mi amiga Marta de Little Noa, genial nena!).. ¿¿¿a que sí Sandra??? 

Pues vamos a por ello:

INGREDIENTES:

•  Ingredientes Secos:

• 1 taza y media de Harina

• 1 cucharadita de Bicarbonato

• Una pizca de sal

• 6 cucharadas de chocolate valor en polvo

• 1 taza de azúcar

•  Ingrediente húmedos:

• 1 cucharadita de vinagre

• 1 cucharadita de vainilla

• 5 cucharadas de aceite

• 1 taza de agua

Pasos a seguir: 

• Mezclar como siempre todos los ingredientes secos, en un bol.
• Cuando lo tenemos mezclado, tenemos que incorporar los líquidos. Lo más sencillo es hacer unos huecos y poner el aceite, la vainilla y el vinagre, remover un poco y luego el agua! 
• Y aunque no os lo creáis… una vez lo tenemos bien mezclado… LISTOOOOOOOOOOOO, A HORNEARRRR
• Horno a 180 grados, arriba y abajo, sin aire. Unos 35 minutos, depende del molde, yo lo hice muy alto (10cm) y fueron 45 minutos (taparlo para que no se queme la parte de arriba!).
• Y si mueres por el chocolate puedes cubrirla con una rica ganache de chocolate! (mismo peso de chocolate que de nata, calentar, derretir y verter!) 

Y para los que vivís en Madrid y os gusta el mundo vegano, no os perdáis el restaurante: Punto Vegano! Hacen delicias!!! Algunas las podéis ver en mi instangram! J

Bombones veganos #retoalfabetodulce

Hola a todos!!

Ya estamos preparadisimos para el verano!! Yo en unos días a disfrutar de unas buenas vacaciones!!
como cada 25 ya llegó nuestro reto de alfabeto dulce, así que este mes tocaba el TE! Después de muchooooooooo meditar me vino la inspiraciónnn!! :)

Hoy os quería traer un post MUY especial, va en honor a mi gran amiga Sandra (t´estimo). Vivimos lejos desde hace tiempo, cada una en una punta pero el cariño que le tengo desde que tenía 16 añitos es tremendo! Es una chica excepcional, amante de los animales y vegana!! Siempre me dice que tengo que prepararle una receta vegana, así que ya tocaba!!! Es una forma de vida, un sentimiento muy arraigado así que ella se merece este post, que espero que os guste!! Y sólo decir, que.. gracias por todos estos años de este amistad tan bonita,gracias por siempre estar ahí pese a la distancia, gracias por esas risas, esas charlas infinitas, ese hombro donde llorar y ese apoyo donde levantarme.

Es una receta muy muy muy sencilla y que me recuerda mucho a ella, me recuerda a esos postres en el japo después de una cena poniéndonos al día, echándonos unas risas y sintiendo que el tiempo no pasa pese a que no nos veamos por esos miles de kilómetros de distancia.

Vamos!! Aquí tenéis los ingredientes:

1. Media taza de leche de coco (si no te gusta el coco, puedes usar nata para montar, pero ya no será vegano!)
2. 30ml de sirope de azúcar o jarabe de arce
3. 1 cucharada de azúcar moreno
4. 200g de chocolate para fundir (minimo 70% de cacao)
5. 1 cucharada de té matcha
6. una pizca de sal
7. 1 cucharadita de esencia de vainilla

PASOS A SEGUIR:

El un cazo ponemos todos los ingredientes a calentar, todos, poco a poco, a fuego lento, hasta que el chocolate se vaya deshaciendo.

Una vez ya lo tenemos, debemos dejarlo enfriar a temperatura ambiente, se irá haciendo espeso.

Una vez está consistente hacemos unas bolitas y metemos en la nevera, que cojan frío y consistencia, una hora mínimo!

Las podemos echar encima un poco de té matcha , como si fuera azúcar glas, o bien cubrirlas completamente con el mismo té, a mí esta opción es la que más me ha gustado!! :)

Y por último, a comerlassssssssss!!

Es una receta muy sencilla, la vi en un blog que os recomiendo: www.rickiheller.com!!

Pues nada, disfrutad de estos días de vacaciones, que nos los merecemos!! :)

Feliz veranitooo!! I miss you :)